المقادير
مقادير الصلصة:
2 ملعقة كبيرة من الخل البلسمي
1 ملعقة كبيرة من الكابري المفروم
1 فص ثوم مفروم
2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
السلطة:
كوب او نصف من العدس الأسمر
2 من أوراق الغار
ربع كوب من البصل الأحمر المفروم
ربع كوب من أوراق البقدونس
خيارة مقطعة
ربع ملعقة من الملح
12 ثمرة من الطماطم الشيري مقطعة لأنصاف
جبنة فيتا
الطريقة
لتحضير صلصة الخل
تخلط جميع المكونات جيدًا مع إضافة القليل من الملح والفلفل الأسود.
لتحضير السلطة
توضع 4 أكواب من الماء مع العدس وأوراق الغار في وعاء صغير ثم توضع على النار حتى الغليان.
تخفض الحرارة، ويترك الوعاء لمدة 18-20 دقيقة.
يصفّي العدس جيدًا، مع التخلص من أوراق الغار.
وفي وعاء عميق يضاف العدس مع البصل، والبقدونس و الخيار.
ثم تضاف الطماطم و2 ملعقة من الثوم المفروم.
ثم يضاف القليل من صلصة الخل.
وتقلب جميع المكونات جيدًا.
تضاف الجبنة على السلطة