المقادير
6-5 حبات طماطم كبيرة
5-4 فلفل اخضر حار
3 فصوص ثوم مهروسين
نصف ملعقة صغيرة بذور كمون
ربع ملعقة صغيرة بهارات جرام مسالا
ملعقة و نصف طعام اوراق كزبرة مقطعة
ملح
الطريقة
نشوي الطماطم و الفلفل الحار على الشواية منفصلين الى ان ينضجوا ثم نتركهم يبردو قليلا و تقشر القشرة الخارجية ثم نخرج بذور الفلفل و نقطعه صغير و كذلك الطماطم
نحمص بذور الكمون و نطحنها
نخلط الفلفل و الطماطم والثوم مع بقية المكونات و نطحنها في الخلاط بحيث لا يكون الخليط ناعما بل خشن قليلا