-
الزعفران هو نوع نباتي بصلي من أغلى التوابل في العالم. الجزء الفعال في الزعفران أعضاء التلقيح وتسمى (السّمات) وتنزع من الزهور المتفتحة، وتجفف في الظل ثم على شبكة رفيعة أو دقيقة على نار هادئة. وهذه الما ...
-
تعتبر بذرة الكتان احدى أهم المصادر الغنية بالأحماض الدهنية أوميجا 3 الموجودة في الطبيعة وتعطي مجموعة كاملة من الفوائد الصحية.إن زيت بذور الكتان تختلف عن معظم زيوت الخضار من حيث أنها توفر حمض اللينوليك ...
-
كثير من الناس يعتقدون ان عشبة اكليل الجبل هي مجرد عشبة عطرية تستخدم في بعض اكل دول البحر الابيض المتوسط،و لكن ما يجهله الكثيرون ان لاكليل الجبل فوائد عديدة لصحة الانسان.الاكليل الجبل او ما يسمى ب الرو ...
-
وقد وجدت الدراسات أن القرفة قد تساعد في تخفيف الالتهابات، و أن لها تأثيرات مضادة للأكسدة، ومكافحة للبكتيريا. لكن من غير الواضح تماما ما هي الآثار المترتبة عن استعمالها على الإنسان.فقد تنوعت الأبحاث، ف ...
-
حبة البركة، أو الكراوية السوداء، لها العديد من الفوائد الغذائية، استخدمها الأقدمون في العلاجات الطبية ولا زلنا حتى اليوم نُضيفها إلى العديد من الأطباق كونها غنية بالفوائد الغذائية والصحية.
1- لها خصا ...
-
كمـون:من أسمائه : سنوت Cuminum Cyminumنبات معروف من العائلة الخيمية، يتميز برائحة نفاذة، وهو من التوابل المشهورة. موطنه الأصلي بلاد الشرق في حوض البحر الأبيض المتوسط والتركستان. الأجزاء المستعملة : ال ...
-
الزعـفــراننبات بصلي من فصيلة السوسنيات، والجزء الفعال في الزعفران أعضاء التلقيح وتسمى (السّمات) وتنزع من الزهور المتفتحة، وتجفف في الظل ثم على شبكة رفيعة أو دقيقة على نار هادئة. وهذه المادة لونها أحم ...
-
ريحان (Basil) أو "الحبق" الريحان بعرف أهل الشام، وربما كانت الهند موطنه الأصلي وهو نبات عشبي عطري من فصيلة الشفويات Labiee , s، زرع للزينة، ارتفاعه حوالي 50 سم، أوراقه بيضاوية معلاقية، ...
-
إذا كنت من الذين يكرهون الدواء، أو لا يستطيعون تعاطي أقراص المسكنات والمضادات الحيوية. أو من الذين يخافون من وخز الحقن، فيكفيك تناول "أكلة ملوخية" لتستريح من آلامك التي احتار في تشخيصها الأطباء، أو فش ...
-
أكد أطباء صينيون أن إحتساء كوب من اليانسون الدافيء وليس المغلي عقب الاستيقاظ صباحاُ يعد أفضل وقاية من الاصابة البشرية من مرض انفلونزا الخنازيرالذي تفشى في بقاع شتى من العالموذكرت مجلة ( ميديكال ...