المقادير
4 قطع كوسا
1 كوب قرشلة "بقسماط" خشنه
1 كوب جبنة بارميزان
2 بيض
زيت للقلي
الطريقة
نقطع الكوسا الى شرائح مطاوله كالبطاطا
نخلط البيض في صحن
نضع القرشله "بقسماط" والجبنه معا في صحن اخر ورشة ملح حسب الرغبه
نغمس الكوسا بالبيض ثم بصحن القرشله ويترك جانبا الى ان تنتهي الكميه
في تلك الاثناء نضع الزيت في المقلاه الى ان يصبح جاهزا للقلي ثم نقلي الكوسا
ونقدمه ساخنا مع الكاتشب او المايونيز