المقادير
- ٢٢٧ غرام من السباغيتي الرفيعة.
- كوبين cherry tomatoes تشيري طماطم حلوة صغيرة.
- حبتان ثوم مقشرة و مفرومة ناعمة.
- ٤ ملاعق طعام زيت زيتون.
- كوب من ورق الجرجير الاخضر او الريحان(اختياري).
- ملح و فلفل اسود.
الطريقة
نقطع حبات الطماطم كل حبة نصفين في وعاء،نعصر حبات الطماطم قليلا باليد لنحصل على تتبيلة.
نضيف ورق الجرجير،زيت الزيتون،رشة صغيرة ملح و فلفل اسود.
نمزج المكونات جيدا، و نبقيها مدة ساعتين الى ثلاث ساعات لتنتقع جيدا.
نسلق الباستا حتى تنضج (al dente) اي ناضجة.
نحتفظ بنصف كوب من ماء سلق الباستا ممكن نحتاجه فيما بعد.
نضيف الباستا الى مزيج الخضار في وعاء التقديم و نبقيه حوالي ٣ دقائق على الوجه حتى تذبل الطماطم من الباستا الساخنة قليلا.
ممكن اضافة قليل من ماء سلق المعكرونة،ملح و فلفل اسود.
نخلط الباستا مع الخضار و نقدمها ساخنة او بدرجة حرارة الغرفة.
ملاحظات
- تكفي هذه الوصفة ل ٤ اشخاص.
- مدة التحضير ١٠ دقائق.
- وقت الطبخ الاجمالي ١٥ دقيقة.
- ٣٥٧ سعرة حرارية للحصة الواحدة.(كمية الباستا تكفي٤ اشخاص اي ٣٥٧ سعرة حرارية للحصة لكل شخص).
- ١٣ غرام دهون غير مشبّعة.
- ٢ غرام دهون مشبّعة.
- صفر ميلليغرام كوليسترول.
- ١٣ ميلليغرام صوديوم.
- ٤٨ غرام كاربوهايدرايت.
- ٤ غرام ألياف.
- ٩ غرام بروتين.