تعتبر نظريه تخفيف الوزن التي تقوم علي مبدا تخفيض السعرات الحراريه من اهم معالم القرن العشرين
انظر حولك وانظر الي المحيط الذي تعيش فيه لتري كم من الافراد يستحوذ عليهم هاجس تخفيف الوزن وهم اناس شرهون ضخام الجثه وتغطي اجسامهم كتل من الدهون ومع ذلك يقوموا بعد كل سعر حراري يتناولوه
في عام 1930 قام طبيبان امريكيان هما نيوبرج وجونستون من جامعه متشيجان الامريكيه وفي واحد من مؤلفاتهما الطبيه بنشر فكره مفادها ان البدانه تحدث نتيجه لتناول غذاء غني بالسعرات الحراريه وليس الفشل في نظام حرق الغذاء
ماهي السعرات الحرارايه:
هي كميه الطاقه اللازمه لرفع درجه حراره جرام واحد من الماء 14:15 درجه مئويه ويحتاج جسم الانسان عاده الي الطاقه للابقاء علي درجه حراره الجسم عند معدل 37 درجه سليلوز ولكن في اللحظه التي يبدا فيها الجسم بالحركه حتي ولو كان الوقوف علي قدميه فانه يكون في حاجه الي طاقه اضافيه جاهزه علي الدوام
اذا كانت حاجه الفرد اليوميه للطاقه هي 2500 سعر حراري ولايحصل علي الاعلي 2000سعر منها فهذا يعني وجود عجز لديه بمعدل 500 سعر حراري ولتعويض هذا النقص يستهلك الجسم كميه مساويه من مخزونه من الدهون الامر الذي ينتج عنه بالتالي نقصا في الوزن وبالمقابل اذا حصل الشخص علي 3500 سعر يوميا فهذا يعني ان السعرات الزائده ستخزن في الجسم بشكل الي علي شكل دهون
يجب معرفه انه عندما نعطي الجسم 2000 سعر وهو يحتاج الي 2000 سعر فماذا يحدث:
اذا تناول الفرد 2000 سعر حراري يوميا فان الجسم يكتفي ب 1700 منها ويخزن السعرات الباقيه وبذلك نصل الي انه كلما قلت كميه الطعام لدي المرء فان وزنه يقل تدريجيا