المقادير
— ٥٠٠ غرام ( نصف كيلو ) باستا تورتيلّيني .
— ٤٥٠ غرام ( نصف كيلو ) صدور دجاج من غير عظم او جلد .
— كوب خل بلسميك مقسوم نصفين .
— ملعقة شاي من خردل ديجون .
— ملعقة طعام زيت زيتون .
— ملح و فلفل اسود .
— كوبان من السبانخ الطازجة مقطعة .
— نصف كوب من الريحان مقطع .
— كوب و نصف طماطم تشيري (cherry tomatoes ) مقطعة انصاف .
— نصف كوب فلفل اصفر حلو مقطع مربعات صغيرة .
الطريقة
— نضع صدور الدجاج في كيس محكم الاغلاق ،نضيف نصف كوب من خل البلسميك .نترك الدجاج ليتبل جيدا مدة ساعتين على الاقل او من قبل ليلة .
— نشوي صدور الدجاج على الشواية او في الفرن مدة ٧ دقائق لكل جنب حتى تنضج. نقطع الدجاج قطع متوسطة بعد ان تبرد .
— نشوي قطع الفلفل الاصفر مدة دقيقتين على كل جانب .
— نمزج كمية البلسميك المتبقية،نصف كوب من الخردل ،ملح و فلفل اسود في وعاء صغير .
— نطبخ باستا التورتيلليني حسب التعليمات المذكورة على العلبة، و نصفيها .
— نضيف الباستا الى وعاء كبير ،نضيف زيت الزيتون نمزجها ثم نتركها ١٠ دقائق حتى تبرد .
— في وعاء كبير للتقديم ،نضيف الباستا ،السبانخ ،الدجاج ،الطماطم ،الريحان ،الفلفل الاصفر ،تتبيلة البلسميك .
— نمزج المكونات جميعها ،ممكن ان تقدم مباشرة او باردة.