المقادير
صدور دجاج او دجاجة تزن 750 جرام
16 شريحة من خبز ابيض (سليس)
ملعقة طعام مايونيز
نصف كوب جبنة تشدر مبشورة
جزرة متوسطة الحجم مبشورة
نصف ملعقة شاي فلفل اسود مطحون
2 ملعقة طعام بقدونس مفروم
نصف ملعقة شاي ملح
بعض اوراق من الخس
شرائح طويلة من الخيار
شرائح طماطم
الطريقة
- تسلق الدجاجة في ماء مضاف اليه ربع ملعقة شاي كركم و3 حبات هيل.
- تصفى من الماء وتزال العظام ويقطع اللحم الى قطع صغيرة.
- يوضع الدجاج المقطع في اناء ويضاف اليه الجزر، والجبن والبقدونس وتخلط المقادير
- يضاف المايونيز ويرش بالفلفل والملح ويخلط المكونات وتترك جانبا.
- تزال اطراف شرائح الخبز وتوضع عليها شريحة من الخس وتغطى بمقدار 2-3 ملعقة شاي من خليط الدجاج وترص فوقه شريحتان من الخيار ثم شريحة طماطم ثم تغطى بشريحة من الخبز وتقطع الى مثلثين وتقدم او يمكن حفظها ملفوفة بورق النايلون لحين التقديم.