المقادير
2كوب ارز الوليمه
500جم لحم بقري مفروم
4 كوب ماء
4 م طعام زيت نباتي
1 حبه بصل متوسطه مقطعه
4 حبه بندوره كبيره مطحونه
2 م طعام صلصه بندوره
3 كوب صلصه بشاميل
1 كوب جبنه موزاريلا مبشوره
نصف كوب جبنه بارميزان مبشوره
نصف م صغيره فلفل اسود
1م صغيره اوريجانو مجفف
1م صغيره ريحان مجفف
3 م صغيره ملح (حسب الرغبه)
الطريقة
سخني الفرن لدرجه 375 ف
اغسلي الارز جيدا مع تغيير الماء عده مرات حتي يصبح الماء صافيا ثم اقعي الارز في ماء دافي مملح لمده 30 دقيقه
في وعاء متوسط سخني الماء مع 2 معلقه طعام زيت و2 معلقه صغيره ملح حتي الغليان ثم صفي الارز جيدا من ماء النقع واضيفيه الي المرق المغلي واتركي الارز يغلي لمده 5 دقائق
غطي الوعاء واطبخي الارز علي نار هادئه حتي ينضج لمده 15-20دقيقه
اثناء ذلك في وعاء متوسط سخني 2 معلقه طعام زيت اضيفي البصل وحركيه حتي يصبح ذهبي اللون ثم اضيفي اللحم المفروم و1م صغيره ملح والبهارات واطبخيها لمده 5-7 دقائق
اضيفي كلا من الطماطم المطحونه وصلصه الطماطم واطبخي لمده 10-12 دقيقه
في صينيه فرن متوسطه وزعي واحد كوب من صلصه البشاميل ثم ثلث كميه الارز المطبوخ يليها نصف كميه جبن الموزاريلا ثم نصف كميه خليط اللحم وكرريها
وزعي الكوب المتبقي من صلصه البشاميل علي سطح الصينيه وانثري عليها جبن البارميزان المبشور
اخبزي الصينيه في الفرن لمده 30-35 دقيقه او حتي يحمر وجهها وقدميها