كاري الدجاج

hoba0002
  • كامل الوقت

    65 دقيقة
  • وقت التحضير

    30 دقيقة
  • وقت الطهي

    35 دقيقة
  • الكمية تكفي

    4 شخص
وصفة مشهورة و معروفة من المطبخ الهندي, تتالف من الدجاج و مزيج من البهارات الهندية...اساسها بهار الجراماسالا و حليب جوز الهند, تقدم مع الارز البسمتي, اتمنى ان تنال اعجابكم.

أرسل إلى صديق

إذا كنت مشترك من قبل إنقر هنا للدخول إلى حسابك.  إنضم الان للحصول على حساب مجاني

المقادير

4 صدور دجاج مسحب بلا جلد (مقطعة شرائح)
1 حبة بصل متوسطة الحجم مقطعة إلى قطع صغيرة
1 م.ك ثوم مطحون
1 م.ك زنجبيل مبروش
1 م.ك كزبرة جافة
1م.ك مسحوق الكاري
1/2 م.ص كمون مطحون
1/2 م.ص كركم
1 م.ك بهارات غراماسالا 
1 حبة فلفل أ خضر حارمقطعةإلى شرائح
1 كوب كزبرة خضراء مفرومة
1 كوب حليب جوز الهند
1 كوب من مرقة الدجاج
1/2 كوب زيت نباتي
ملح + فلفل
1/2 كوب كريمة الطبخ إختياري

الطريقة

يتبل الدجاج في البهارات المذكورة اعلاه لمدة نصف ساعة

يقلى البصل بالزيت النباتي مع الملح و الفلفل. 

ثم يضاف الثوم و الزنجبيل و كافة البهارات و الفلفل الحار .

يضاف الدجاج بالتدريج و يقلب حتى يطهى.

يضاف حليب جوز الهند و مرق الدجاج و يترك على نار هادئة حتى ينضج لمدة ١٠ دقائق .

تضاف الكريمة حسب الرغبة.

تضاف الكزبرة الطازجة و نطفىْ النار.

تقدم مع الارز البسمتي.

التعليقات

هل ترغب في إضافة تعليق؟

إذا كنت مشترك من قبل إنقر هنا للدخول إلى حسابك.  إنضم الان للحصول على حساب مجاني

    © جميع الحقوق محفوظة، كل بيت ٢٠١٤