المقادير
دجاجة مغسلة و منظفة جيدا.
1 حبة ليمون .
نصف ملعقة شاي من النعناع المجفف.
نصف ملعقة شاي من الصعتر المجفف.
نصف ملعقة شاي من الفلفل الابيض.
1 ملعقة شاي من الملح .
حفنة من الزعتر الأخضر الطازج.
حفنة صغيرة من الروزماري (اكليل الجبل)الطازج.
3 ورق غار .
3 ملاعق طعام زبدة
الطريقة
يعصر الليمون ثم يخلط مع النعناع و الصعتر المجفف و الملح و الفلفل الأبيض.
تتبل الدجاجة بالخليط السابق ثم تحشى بالاعشاب الطازجة.
توضع الدجاجة في صينية فرن ثم نقوم بدهنها بالزبدة من جميع الجهات,
ثم توضع في فرن درجة حرارته 200 درجة مئوية و تترك حتى تنضج.
في انتظار أن تنضج الدجاجة ترش بالسوائل التي تنساب منها كل ربع ساعة ثم تقدم الدجاجة كاملة مع البطاطس المشوية و الخضار (حسب الرغبة).