المقادير
- كيلو اجنحة دجاج مقطعة كل جانح نصفين.
- ليمونة واحدة
- مقادير التتبيلة:
- حصين ثوم مهروسين مع ملعقة صغيرة من الزنجبيل المهروس.نهرس الثوم و الزنجبيل معا.
- نصف عصير ليمونة - ملح حسب الرغبة - ملعقة طعام زيت نباتي.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود - نصف ملعقة صغيرة كمون ناعم.
- ملعقة صغيرة شطة - ملعقة صغيرة مسحوق البابريكا
الطريقة
تفرك اجنحة الدجاج بالليمون و الملح جيدا ننقعها لمدة نصف ساعة،نغسلها ونصفيها جيدا.
نضيف الثوم و الزنجبيل المهروس،نفرك الاجنحة جيدا.
بعدها نضيف بهارات التتبيلة و الزيت .نتبل الاجنحة و ننقعها في التتبيلة اقل شي ساعة و ممكن قبل بساعات.
تشوى الاجنحة في الفرن في صينية مغطاة بورق المنيوم.بعد ان تنضج نشويها من الجهتين بعد ان نقيل ورق الالمنيوم خارجا, وطريقة اخرى ممكن شويها على الفحم.
تقدم مع البطاطا المقلية و الخضار المشوية او المسلوقة.