المقادير
شرائح سمك فيليه مقطعه اصابع
1/3 كوب بقسماط (قرشلة)
برش ليمون
1/2 ملعقة صغيرة فلفل
1/4 ملعقة صغيرة ملح
بياض بيضة مخفوقة
ملعقة طعام زيت
الطريقة
نخلط البقسماط - بشرالليمون- الفلفل والملح جيدا .
نغمس اصابع السمك في بياض البيض المخفوق ونغمسه في البقسماط .
نسخن الزيت في المقلاة (زيت قليل) ونقلي السمك الى ان ياخذ اللون الذهبي مع التقليب مرة واحدة .
يقدم ساخنا مع الصوص أو صلصة التارتار.