السمك بالباشاميل

NajwaHammoud
  • كامل الوقت

    80 دقيقة
  • وقت التحضير

    20 دقيقة
  • وقت الطهي

    60 دقيقة
  • الكمية تكفي

    4 شخص

أرسل إلى صديق

إذا كنت مشترك من قبل إنقر هنا للدخول إلى حسابك.  إنضم الان للحصول على حساب مجاني

المقادير

750 غم سمك فيليه
كوب ونصف لبن 
1 كوب لوز
1 ملعقة كبيرة زيت عباد الشمس
4-6 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 ملعقة كبيرة زبدة
ربع كوب جوز مفروم
ملح
فلفل أسود
2 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة طعام دقيق

الطريقة

  • يتبل السمك بالملح والفلفل و الكمون وعصير الليمون. يوضع في الثلاجة لمدة ساعة إلى ساعتين.
  • يسلق اللوز لمدة 10 دقائق ثم يقشر و تقطع كل لوزة إلى 4 قطع بالطول. يحمص في الفرن أو التوستر أو يحمر في الزيت.
  • يذاب الزبد على في إناء صغير على نار متوسطة. يضاف الدقيق مع التقليب المستمر. يضاف اللبن و يخفق باستمرار حتى يصير الخليط أملس. تترك لتغلي (حوالي 5 دقائق) ثم ترفع عن النار.
  • يخلط اللوز و عين الجمل و الباشاميل معا ويقلب جيدا. يحمى الفرن الى درجة حرارة متوسطة (180 مئوية).
  • تدهن صينية للفرن بالزيت و ترص فيها شرائح السمك ثم يصب عليها البشاميل. يدخل السمك الفرن لمدة 45 دقيقة حتى ينضج. يقدم فورا.

التعليقات

هل ترغب في إضافة تعليق؟

إذا كنت مشترك من قبل إنقر هنا للدخول إلى حسابك.  إنضم الان للحصول على حساب مجاني
  • ياسلااااام شكلها مشهيه ان شاءالله رح اسويها واجربها تسلم يد من عملها

    Anonymous ابراربتاريخ December 17, 2008

© جميع الحقوق محفوظة، كل بيت ٢٠١٤