المقادير
- ٤اكواب من السبانخ الطازجة مغسلة و مجففة من الماء و مقطعة قطع كبيرة.
- كوبان من الفراولة منزوعة العرق الاخضر و مقطعة نصفين.
- علبة من البالميتو(قلب النخيل)، مغسلة و مقطعة دوائر صغيرة او حسب الرغبة.
- نصف بصلة صغيرة مبشورة.
- كوب جوز مقطع.
- ربع كوب من خل التفاح.
- ملعقتان طعام من عصير الليمون.
- نصف ملعقة شاي من بهار بابريكا.
- نصف كوب من السكر.
- نصف ملعقة شاي من الملح.
- ربع كوب زيت زيتون.
الطريقة
لتجهيز التتبيلة
نمزج الخل،السكر،عصير الليمون،و الملح في مقلاة صغيرة و نحررها قليلا على نار متوسطة حتى يذوب السكر مع التقليب.نرفع المقلاة عن النار و نتركها تبرد بدرجة حرارة الغرفة.
بعد ان تبرد التتبيلة، نضيف زيت الزيتون مع الخفق،البصل المبشور،و بهار البابريكا حتى تمتزج جميها و تتجانس.
في وعاء للسلطة كبير واسع، نضيف السبانخ ،البالميتو،الفراولة، و الجوز،و عند وقت التقديم ،نضيف نصف كمية التتبيلة للسلطة و نمزج قليلا حتى لا تذبل اوراق السبانخ.
تقدم باقي التتبيلة على حده مع السلطة في حال اذا رغب احد باضافة المزيد من التتبيلة .