المقادير
170 جم من جبن الماعز الطازج قليل الدسم
1 ملعقة كبيرة من اللبن الزبادي العادي خالي من الدسم
2 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون
1/3 كوب من أوراق البقدونس طازجة ومقطعة
ملح
فلفل
2 حبات خيار مقطع شرحات
الطريقة
يضرب الجبن واللبن الزبادي والزيت في خلاط الطعام حتى يتجانس الخليط
يضاف إلى الخيار مع التقليب ثم تتبل بالملح والفلفل
يحفظ الخليط في البراد لمدة لا تقل عن ساعة
يقدم الخليط مبرد بجانب الخضراوات