المقادير
2 دجاج
ملعقة صغيرة زنجبيل
ملعقة صغيرة زعفران
ملعقة صغيرة زيت
ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 بصلة كبيرة
4 فصوص ثوم مفروم
قشرة ليمون مخلل
زيتون مخلل
ملح
الطريقة
- اقلى قطع الدجاج مع الزيت والبصل والثوم والملح والزنجبيل والزعفران واضيفى اليهم 2 كوب ماء.
- اضيفى مخلل الليمون والزيتون استمرى فى القلى حتى تصبح المرقة كثيفة .
- يوضع الدجاج فى قدر الطاجن (قدر الفخار) .
- صفى المرقة من الشوائب ثم صبيها فوق الدجاج.
- اتركيها فى فرن متوسط الحرارة لمدة 20 دقيقة.