المقادير
— ١٠٠ غرام من الزبيب الحبة الكبيرة الاسود.
— ٧٥ غرام من المشمش المجفف .
— ٤٥ غرام من الكشمش (الزبيب العادي).
— نصف كوب من عصير البرتقال الطازج.
— ٢ ملعقة شاي من برش البرتقال.
— ١٢٥ غرام من جوز الهند المبشور.
— ٩٠ غرام من اللوز المقطع.
الطريقة
— نضع الزبيب،المشمش المجفف،و الكشمش في وعاء ،نسكب عصير البرتقال و نمزج،نضع المزيج جانبا لتمتزج نكهة المكونات و ندعها ترتاح مدة ساعة.
— نضيف المزيج الى خلاط كهربائي و نطحن لنحصل على هريس متماسك.
— نسكب المزيج الى وعاء،نضيف برش البرتقال،اللوز المقطع ،و ٧٥ غرام من جوز الهند المبشور.
— نمزج المكونات مع الهريس جيدا.
— نقوم بتكوير المزيج الى كرات صغيرة ،ممكن اضافة قليل من عصير البرتقال اذا احتاج الامر.
— نقوم بغمس الكرات في كمية جوز الهند المتبقية لتاخذ غطاء من جوز الهند المبشور الابيض.
— نضع كرات المشمش و جوز الهند في صحن التقديم،نغطيه بورق نايلون في الثلاجة لتبرد و تقدم الكرات باردة.