المقادير
ربع كوب أرز مصري او از بسمتي.
نصف كجم لحم مفروم .
6 أكواب مرقة دجاج .
1 حبة بصلة ,مفرومة ناعمة جدا .
2 حص ثوم مهروس.
2الى 3 كوب سبانخ أو ملفوف حسب الرغبة.
ملح و فلفل.
2 ملعقة طعام كل من بصل اخضر و بقدونس مقطع.
الطريقة
يخلط اللحم مع البصل و الثوم فى وعاء ويتبل بالملح والفلفل.
يشكل اللحم على شكل كرات صغيرة و توضع في الثلاجة.
تضاف المرقة في إناء متوسط و تترك لتغلي ثم يضاف الأرز و الملح والفلفل و يطهى حتى ينضج الارز تماما تم تضاف أوراق السبانخ أو الملفوف.
تضاف كرات اللحم وتطهى لمدة 10 دقائق,نزين بالبصل لاخضر و البقدونس و تقدم .