المقادير
١٤١ غرام من صدر الدجاج مطحون.
حبتان من فطر البورتوبيللو الكبيرة (الراس اي القطعة الواسعة فقط).
شريحة خس.
شريحتان من الطماطم الرقيقة بشكل دائري.
ملعقة طعام جبن ماعز.
حلقتان من البصل
٣ شرائح من الافوكادو.
شريحتان من الجزر.
رشة ملح - رشة ثوم بودرة- رشة فلفل اسود- رشة كمون.
الطريقة
نخبز قطع البورتوبيللو في الفرن حتى تنضج.
نتبل الدجاج المطحون(صدر دجاج نطحنه في المطحنة الكهربائة)،نضيف ملح،الثوم،الفلفل الاسود، و الكمون.
نشكل الدجاج على شكل قرص دائري، نشويه في الفرن او في مقلاة من غير زيوت.نقلب على الجهتين حتى تنضج و تتحمر.
نحضر البيرغر،نضع قطعة من فطر البورتوبيللو من ناحية المجوف للاعلى،نضيف شريحة الخس،الطماطم،
البصل,قطعة الدجاج،جبن الماعز،الافوكادو،الجزر و قطعة الفطر الثانية، لنحصل على شكل بيرغر.
ملاحظات
تحتوي هذه الوصفة على:
٣١٧ سعرة حرارية.
٤٩ غرام بروتين.
١٥ غرام كاربوهايدرايت.
١٣ غرام دهون.