مسقعة الباذنجان بدون لحم

salma_00
  • كامل الوقت

    60 دقيقة
  • وقت التحضير

    25 دقيقة
  • وقت الطهي

    35 دقيقة
  • الكمية تكفي

    5 شخص
من الأطباق المصرية المشهورة على المائدة المصرية، عدلت على الوصفه الأصليه بإضافة حمص الحب، و طعمها كان جداً طيب

أرسل إلى صديق

إذا كنت مشترك من قبل إنقر هنا للدخول إلى حسابك.  إنضم الان للحصول على حساب مجاني

المقادير

كيلو باذنجان مقشر و مقطع الى شرائح طولية متوسطة الحجم.
كيلو طماطم منزوع قشرها و مقطعة.
حبتان طماطم متوسطة الحجم مقطعة شرائح عريضة.
كوب بصل مفروم.
٢ فليفلة خضراء (فلفل بارد) مقطعة شرائع متوسطة الحجم.
٦ حصوص ثوم مقطعة نصفين.
حصان ثوم مهروسان.
ملعقة طعام دبس الرمان.
زيت للقلي.
ملح.
علبة حمص حب مسلوق  - إختياري
ربع ملعقة صغيرة من البهار المشكل.

الطريقة

نقلي الباذنجان و نصفيه جيدا بالورق النشاف.

نقلي الفليفلة و شرائح الطماطم.

نضع ملعقة طعام من الزيت النباتي في جدر،نضيف البصل و نقلب ثم الثوم المهروس و ثوم المقطع.

نضيف الطماطم المفرومة و البهار المشكل، نقلب المكونات نتركها ل تتجانس مدة ٢٠ دقيقة.

نضيف الباذنجان المقلي،الطماطم المقلية و الفليفلة المقلية و حمص الحب

نقلب المكونات و نضيف الملح.نترك المكونات تتجانس مدة ١٥ دقيقة.،نضيف بعدها دبس الرمان نخلط المسقعة و نطفي النار.

التعليقات

هل ترغب في إضافة تعليق؟

إذا كنت مشترك من قبل إنقر هنا للدخول إلى حسابك.  إنضم الان للحصول على حساب مجاني

    © جميع الحقوق محفوظة، كل بيت ٢٠١٤