المقادير
1/2كيلو ورق عنب
ربطه شبت
ربطه بقدونس
2 بصله
4 طماطم
3 كوب ارز
نعناع اخضر او جاف
ملح/فلفل/كمون
3 ليمون
الطريقة
يتم تنظيف ورق العنب ثم سلقه ونزع اعناقه
يتم عصر الطماطم او البصل في الخلاط او الكبه
تقطع الخضراوات قطع صغيره(شبت/بقدونس/كسبره) وتوضع خلطه الطماطم مع الخضره المفرومه
يغسل الارز ويوضع علي خلطه الطماطم والخضره ويوضع الملح والفلفل والكمون والنعناع الاخضر
يحشي الورق بخلطه الارز والخضار ثم يرص هذا الورق في حله موضوع اسفلها شرائح طماطم وبصل مع اضافه ملح وفلفل ونعناع جاف
يرص المحشي وبعد الانتهاء من الحشو ترص فوقه شرائح اليمون (يوضع علي المحشي من فوق حتي يتشربه )
يوضع علي البوتاجاز ويوضع عليه 2كوب من مرقه اللحم او الدجاج
ننتظلر حتي يغلي ويتشرب ثم نوطي النار عليه حتي ينضج وبلهناء والشفا