المقادير
6 قطع صدور دجاج منزوعة الجلد و العظم
طحين
ملح
ملعقة صغيرة فلفل اسود
حبة كبيرة بصل شرائح
كوب مرق دجاج
حبة طماطم متوسطة مقشرة مفرومة
ملعقة صغيرة روزماري طازج او مجفف
كريما للطبخ
الطريقة
١.في طبق صغير ضعي الدقيق،الملح و الفلفل،اضيفي صدور الدجاج،قلبيها على الجانبين الى ان تتغطى جيدا بالدقيق.
٢.ضعي زيت نباتي في مقلاة عميقة واسعة،اطبخي صدور الدجاج٤-٦دقائق على كل جانب الى ان تصبح ذهبية اللون،اخرجيها من المقلاة،ضعيها جانبا.
٣.اضيفي البصل،اطبخي الى ان يذبل،اضيفي مرق الدجاج،الطماطم و روزماري الطازج او ( المجفف)رشة صغيرة ،دعي الخليط يغلي،اعيدي صدور الدجاج.
٤.غطي المقلاة،اتركيها تطهى على نار هادئة لحوالي ١٠دقائق،اضيفي الكريمة و اطبخي الى ان يصبح الخليط سميكا بعض الشيء.
٥.ضعي صدور الدجاج في طبق التقديم،اضيفي روزماري طازج ع الوجه،قدميه ساخنا بجانب الارز الابيض البسمتي او المعكرونة.