الدجاج المشوي بمرق الشواء

Khalil_09
  • كامل الوقت

    120 دقيقة
  • وقت التحضير

    30 دقيقة
  • وقت الطهي

    90 دقيقة
  • الكمية تكفي

    5 شخص

أرسل إلى صديق

إذا كنت مشترك من قبل إنقر هنا للدخول إلى حسابك.  إنضم الان للحصول على حساب مجاني

المقادير

دجاجة كاملة.
ملعقتي طعام بهار بزار الدجاج.
ملعقتي طعام ملح.
ملعقتي طعام فلفل أسود.
ملعقتي طعام كركم.
ملعقتي طعام قرفة.
كوبين من الأرز.

الطريقة

خطوات طبخ الدجاجة:

1- يتم تبهير الدجاجة بالبهارات المذكورة في المكوِّنات و تترك تقريباً لمدة نصف ساعة.

2- يتم وضع الدجاجة في قالب زجاجي بدون تغطيته و تشوى في الفرن في درجة حرارة هادئة لمدة ساعة تقريباً، ثم تحمّر من الأعلى لمدة 5 دقائق.


3- يتم إخراج القالب الزجاجي من الفرن و توضع الدجاجة في طبق آخر؛ أما مرق الشواء الموجود في القالب فيرش كاملاً على الأرز (بعد نضجه طبعاً) لكي يعطي مذاقاَ مميّزاً.

خطوات طبخ الأرز:

1- يغمر الأرز بالماء و يرش بالملح و يوضع في الفرن على نار عالية.

2- بعد أن ينضج الأرز يتم صبّه في الوعاء المثقوب لكي يخرج الماء و يتم الاحتفاظ بالأرز؛ و من ثم يتم وضع الأرز على نار هادئة لكي يتم تنشيف ما بقى من الماء.

التعليقات

هل ترغب في إضافة تعليق؟

إذا كنت مشترك من قبل إنقر هنا للدخول إلى حسابك.  إنضم الان للحصول على حساب مجاني

    © جميع الحقوق محفوظة، كل بيت ٢٠١٤