المقادير
500 غرام من الدجاج الفيليه
ثلاثة أرباع الكوب من دقيق الذرة
1 حبة بيض
4 ملاعق صلصة الصويا
1 ملعقة من الخل الأسود
1 حبة بصل
1 عود بصل أخضر
نصف كوب من الكاجو
2 ملعقة من صلصة الطماطم
ملعقة ملح
ماء
نصف ملعقة صغيرة زيت سمسم
زيت ذرة
الطريقة
يقطع الدجاج إلى قطع متوسطة ثم يضاف إليه بياض البيض و الخل و ملعقة من صلصة الصويا و نصف كوب من دقيق الذرة و يترك المزيج مدة ساعة على الأقل
في هذه الأثناء يقطع البصل شرائح و كذلك البصل الأخضر و يحمر الكاجو ثم يرفع من على الناء و يصفى
يخلط الجزء الثاني من دقيق الذرة مع الماء و يضاف باقي صلصة الصويا و صلصة الطماطم
تقلى قطع الدجاج حتى تحمر ثم تصفى
يحمر البصل ثم يضاف زيت السمسم و البصل الأخضر و الدجاج ثم تضاف الصلصة و الكاجو و يحرك باستمرار ثم يقدم