المقادير
- 2كوب دقيق
-2بيضة
-2 ملعقة كبيرة زبدة او سمنة
-ملعقة صغيرة بيكنج بودر
-مربى (اي نوع حسب الرغبة)
- نصف كوب سكر بودر
-ملعقة صغيرة فانيليا
-2ملعقة جوز هند.
الطريقة
تدعك الزبدة جيداً ثم يضاف لها السكر البودر ويقلب الخليط جيداً حتى يصير كالقشدة .
يكسر البيض في طبق ويضرب قليلاً ويضاف له الفانيليا ثم نضيفه الى خليط الزبدة .
نضيف البكنج بودر للدقيق ونقلبه ثم يضاف تدريجياً الىالخليط السابق مع التقليب المستمر حتى يصبح عجينه متماسكة , ناخذ منهاقطعه لتزيين الوجه نحتفظ بها في الفريزر لمدة 15:10دقيقة .
تفرد العجينه بسمك 1 سم في صينية مدهونه زيت او سمنه وتفرد فوقها المربى لتغطي كل العجينة ونرش عليها جوز الهند ثم نحضر العجينه من الفريزر ونبشرها على الوجه او نبرمها ونشكلها على هيئة مربعات .
توضع في فرن متوسط الحرارة لمدة من30:20 دقيقة.
ملاحظات
تقطع فور خروجها من الفرن وهي ساخنة