المقادير
مكرونة
جمبري مقشر ما عدا الذيل
ثوم مفروم
زيت زيتون
ليمونة
خل
فلفل أحمر حار
بقدونس مقطع للتزيين
الطريقة
- تسلق المكرونة وتصفى من الماء ويترك نصف كوب فقط من ماء السلق.
- نضع في مقلاة بعض زيت الزيتون ونضع عليه الثوم مع التقليب المستمر على نار هادئة.
- نضيف إليهم الجمبري والفلفل الحار وقليل من البقدونس ويقلب حوالي دقيقتين.
- نعصر بعض الليمون ونضع القليل من الخل ونصف كوب ماء سلق المكرونة نتركه دقيقتين على النار.
- نضيف المكرونة ونقلبها جيداً مع الجمبري ثم تقدم وتزين بقليل من البقدونس.