المقادير
1 ملعقة صغيرة قشر ليمون ,مبشور
3 حبة بصل أخضر ,شرائح
4/1 كوب بقدونس ,مفروم
2/1 كوب عصير ليمون
2 ملعقة كبيرة زبد
4/1 كوب زيت ذرة
2 ملعقة صغيرة زنجبيل,طازج، مفروم
8 شرائح سمك فيليه
ملح و فلفل
الطريقة
- يتبل السمك الفيليه بالملح و الفلفل. يسخن الزيت فى مقلاه و يحمر السمك حتى يصبح ذهبى اللون من الجانبين
- يذاب الزبد فى طاسه على نار متوسطه. يضاف البصل الاخضر و قشر الليمون و الزنجبيل و يقلب.
- يضاف عصير الليمون و يطهى لمدة دقيقة . يضاف البقدونس و يقلب.
- للتقديم يرص السمك الفيليه فى طبق و يصب الصوص فوقها