المقادير
- كوب بروكولي طازج مقطع الى قطع كبيرة
- كوب جزر مقطع شرائح -حبة طماطم مقطعة مربعات صغيرة
- نصف كوب فطر طازج مقطع شرائح
- نصف كوب فلفل اخضر (فليفلة) - نصف كوب فلفل اصفر
- بصلة مقطعة جرائح - نصف كوب جبنة موزاريلا مبروشة- ربع كوب جبنة بارميزان مبروشة
- كريما سائلة للطبخ ٥٠٠مل(نصف ليتر) - ٣ملاعق طعام زيت نباتي
- مكعب مرق دجاج- نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود - ملح حسب الرغبة - رشة من اكليل الجبل
- كيس معكرونة لاي شكل ذلك يكون حسب رغبة اي شخص(ممكن الحلزوني او الصدف او اي نوع من الاشكال...)
الطريقة
- في مقلاة واسعة عالية الحواف،نضع الزيت النباتي،نضيف البصل،و بالتدريج نضيف باقي الخضار، الجزر، الفلفل الاخضر و الاصفر ، نقلب المكونات،نضيف الطماطم، الفطر و البروكولي،
- نحرك جميع المكونات،نضيف مكعب مرقة الدجاج،الكريما السائلة،الفلفل الاسود و الملح.
- نترك المزيج يغلي بعدها نخفض الحرارة لتتكاثف الكريما مع الخضار.
- اذا كانت الصلصة البيضا كثيفة، ممكن اضافة قليل من الماء.
- عندما تنضج الكريما مع الخضار،نكون قد سلقنا المعكرونة،غسلناها و صفيناها من الماء.نسكب المعكرونة فوق مزيج الخضار و الكريما.
- نخلط المعكرونة مع الصوص لتتجانس المكونات مع بعضها،نضيف جبنة الموزاريلا
- نضيف رشة من اكليل الجبل الطازج او المجفف لاضفاء بعض النكهة
- عند التقديم و السكب نضع قليل من جبن البارميزان المبروش على الكمية في الصحن و صحة و هنا.