المقادير
- 1 كيلو لحم خروف مقطع مكعبات
- 1 فص ثوم
- كوب بصل مقطع شرائح
- ملعقة شاي كاري
- 2-3 ملاعق شاي ملح
- 2 كوب ماء جوز الهند
- زنجبيل حسب الرغبة
- 4 ملاعق طعام سمن
- 5 قرنفل
- أعواد قرفة
- 450 جرام أرز بسمتي
- لوز و صنوبر و كاجو للتزيين
الطريقة
افرمي الثوم والزنجبيل والكاجو واللوز.
حمري القرنفل والقرفة والبصل في السمن.
أضيفي اللحم وملعقة شاي ملح والخليط المفروم والكاري.
اخلطيه غطيه واتركيه مدة 10 دقائق. تبليها بالملح.
اطبخي الحليب مع الأرز المغسول والمصفى.
عندما يتشرب الأرز الحليب، اصنعي حفرة في الوسط وضعي خليط اللحم.
غطيه واتركي الأرز على نار هادئة جدا الى ان ينضج