برياني بالخضار

FoodieMoodie
  • كامل الوقت

    50 دقيقة
  • وقت التحضير

    20 دقيقة
  • وقت الطهي

    30 دقيقة
  • الكمية تكفي

    4 شخص

أرسل إلى صديق

إذا كنت مشترك من قبل إنقر هنا للدخول إلى حسابك.  إنضم الان للحصول على حساب مجاني

المقادير

 

2 كوب أرز بسمتي.

1 كوب خضار مسلوقة (بازيلاء، فاصولياء، جزر، زهرة).

2 رأس بصل متوسط الحجم مفروم ناعماً.

2 ملعقة كبيرة زبيب (كشمش).

2 ملعقة كبيرة كاجو او لوز.

1 ملعقة صغيرة ملح (حسب الرغبة).

1 ملعقة صغيرة كركم.

½ ملعة صغيرة قرفة (دارسين).

¼ ملعقة كبش قرنفل (مسمار).

¼ ملعقة صغيرة جوزة الطيب مسحوق.

¼ ملعقة صغيرة فلفل حار (الكمية اختياري).

¼ ملعقة صغيرة كزبرة.

2 ملعقة كبيرة زبدة .

1 ملعقة طعام زيت زيتون.

½ 1 كوب ماء.

الطريقة

1- ننقع أرز البسمتي في الماء مدة 30 دقيقة ثم نصفيه جيداً.

 

2- نذيب ½ ملعقة كبيرة زبدة في مقلاة ثم نضيف البصل و الزبيب و الكاجو او اللوز حتى يتحمروا.

 

3- نذيب ما تبقى من الزبدة في وعاء و نضيف أرز بسمتي و نقليه جيداً ثم نرش البهارات جميعها و نحرك جيداً.

 

4- نحمي الفرن عند درجة حرارة 375 ثم نسكب الأرز في صينية فرن ونضيف الملح و ½ 1 كوب ماء.

 

5- ندخل الصينية الفرن مدة 20 دقيقة أو حتى ينضج الأرز.

6- بمقلاة نضيف زيت الزيتون و نقلب الخضار المسلوقة مع رشة ملح و فلفل اسود.

 

7- نضيف الخضار و البصل والزبيب و اللوز إلى الأرز و نحرك جيداً(اختياري)او ممكن وضع الخضار على الوجه فقط  و اضافة بيض مسلوق عند التزيين ثم نقدمه.

التعليقات

هل ترغب في إضافة تعليق؟

إذا كنت مشترك من قبل إنقر هنا للدخول إلى حسابك.  إنضم الان للحصول على حساب مجاني

    © جميع الحقوق محفوظة، كل بيت ٢٠١٤