المقادير
نصف كيلوا باذنجان صغير
ربع كيلوا لحم مفروم ناعم
بصلة
صنوبر
بقدونس 2 ملعقة رب البندورة
2 مكعب ماجي
ملح +فلفل أسود + بهارات مشكلة
الطريقة
يغسل الباذنجان جيدا ويقشر نصف تقشير
ويقلى جيدا حتى يتحمر
نقوم بعمل اللحمة المفرومة كالاتي
تفرم البصلة فرم ناعم مع قليل من زيت الزيتون وتحوس ثم نضيف اليها اللحمة المفرومة ونضيف اليها النلح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة وتخلط جيدا ثم تغطى لحين النضج
بعدها نقوم بحشي الباذنجان باللحمة بفتح حبة الباذنجان من الجنب
ثم نحضر طبق البايركس نصيف فية الماء الساخن مع 2 مكعب من الماجي حتى يغلي ومن ثم اضافة رب البندورة وبعدها نقوم بتصفيط حبات الباذنجان في البايركس ونضيف اليها الثوم المقلي ونغليها قليلا
وللتزيين نضيف اليها البقدونس المفروم ناعم والصنوبر
وصحتين وعافية
ام عمر