المقادير
دجاجة كاملة
خليط الصلصة:
½ كوب من صلصة الباربيكا
1 ملعقة من معجون البندورة
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة أوريجانو
1 ملعقة صغيرة حبق مجفف
1 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة خلّ
زيت زيتون
بصل
ثوم
بندورة
الطريقة
- نقوم بغسل الدجاجة وتقطيعها إلى قطعتين من النصف.
- نضع في صحن كبير صلصة الباربيكا
ومعجون البندورة والخلّ والحبق والفلفل والأوريجانو والملح ونحركه حتى تصبح كافة المكونات مخلوطة جيدا.
- نقوم بتوزيع الصلصة على الدجاجة,
- نقوم بتغطية الدجاجة بورقة مطبخ ماصة للدهون واتركيها في الثلاجة لفترة 30 دقيقة الى ان تكتسب نكهة أفضل وأزيلي الصلصة
- قومي بتسخين الفرن مسبقا حتى 200 درجة مئوية؛ قومي بإعداد صينية ورقية شبكية.
- نضع الدجاج المنقوع بالصلصة على الورقة مع البصل والبندورة.
- نقوم بشواء الدجاجة لفترة 20- 25 دقيقة مع الصلصة خلال الشواء لتكتسب نكهة شهية أكثر نضيف الية الصلصة الزائدة.
- نقوم بتقديمه مع السلطة وبعض الخبز.