المقادير
— كوب من جبز الماعز الطازجة الطرية القابلة للدهن .
— ملعقة طعام من عشبة اكليل الجبل الطازج المقطع.
— ملعقة طعام من عشبة الصعتر الطازج المقطع.
— ملعقتان شاي من برش قشر الليمون .
— ربع ملعقة شاي فلفل اسود مطحون.
— ملعقتان و نصف زيت زيتون .
— ٣٠ قطعة من خبز الباغيت الفرنسي المقطعة الى شرائح رقيقة قليلا .
— ٣٤٠ غرام ( او باكيت) من شرائح السلمون المدخن .
— قشور ليمون مغسلة جيدا و مقطعة شرائح رقيقة جدا .
الطريقة
— نشعل الفرن على درجة حرارة متوسطة .
— نمزج جبن الماعز مع الاعشاب المقطعة،برش الليمون،و الفلفل الاسود في وعاء و نضعه جانبا .
— باستخدام الفرشاة ندهن شرائح الخبز بالزيت الزيتون من الجهتين.
— نضع شرائح الخبز في صينية الفرن بشكل كل خبزة مواجهة لحرارة الفرن .
— نبقي الخبز في الفرن حتى يصبح مقرمش و هش لمدة ٥ دقائق لكل جهة .
— ندهن مزيج الجبن الماعز على شرائح التوست.نوزع شرائح السلمون المدخن على كل قطعة خبز و نزين بقشور الليمون الرقيقة او اكليل الجبل الطازج.
— نضع قطع التوست على صينية واسعة للتقديم .