المقادير
كيلو طماطم مقطعه
خمس فصوص ثوم ( كامله )
ملعقة طعام زيت زيتون
ملح وفلفل اسود
6 اكواب خلاصة خضروات
بصله كبيره مفرومه
بازل مفروم (basil )
الطريقة
نضع الطماطم والثوم في وعاء للفرن ونرشه بالقليل من الزيت ثم نضيف الملح والفلفل .
نضع الوعاء في الفرن لمدة نصف ساعه أو إلى ان ينقلب لون الثوم إلى الذهبي .
نبرد الوعاء ثم نضع الطماطم والثوم في الخلاط الكهربائي ليمتزج الخليط ويصبح سائلا .
نضيف البصل إلى الخليط ونضعه على الفرن ليغلي لمدة 10 دقائق .
نضيف البازل قبل التقديم مباشره .