فطائر الزيتون الأخضر و الجزر

salma_00
  • مشاركة من:
  • salma_00 | September 06, 2013
  • التصنيف:
  • معجنات
  • الزيارات:
  • 5754
  • كامل الوقت

    140 دقيقة
  • وقت التحضير

    115 دقيقة
  • وقت الطهي

    25 دقيقة
  • الكمية تكفي

    10 شخص
وصفة جديدة من الفطائر بحشوة الجزر و الزيتون.تقدم في كافة المناسبات سهلة الاعداد و التطبيق.

أرسل إلى صديق

إذا كنت مشترك من قبل إنقر هنا للدخول إلى حسابك.  إنضم الان للحصول على حساب مجاني

المقادير

المقادير
٣ أكواب دقيق منخول.
كوب و ثلث الكوب حليب دافي.
بيضة مخفوقة.
ربع كوب زيت زيتون.
ملعقة كبيرة خميرة فورية.
ملعقة كبيرة بيكنغ باودر.
٢ ملعقة صغيرة ملح.
٢ ملعقة صغيرة سكر.

مكونات الحشوة
٣ أرباع كوب زيتون أخضر بدون بذور.
نصف كوب جزر مفروم ناعما.
حبة ليمون مقشرة و مقطعة مثلثات صغيرة جدا.
ملعقة صغيرة شطة.
ملعقة كبيرة زيت زيتون.
رشة من الملح.

الطريقة

يخفق البيض مع الزيت.
يمزج الدقيق مع السكر و الملح و البيكينغ باودر و الخميرة.
يدار الدقيق بالتدريج و بالتناوب مع الحليب الدافئ الى البيض و الزيت مع العجن جيدا.
نستمر بالعجن مدة ١٠ دقائق.
يدهن وعاء عميق بالزيت و توضع فيه العجينة،تغطى و تترك في مكان دافئ حتى تختمر و يتضاعف حجمها (ساعة و نصف تقريبا).
تُخلط مقادير كل الحشوة جيدا.
تقسم العجينة الى قطع بحجم كرة صغيرة و تفرد باليد.
يوضع مقدار مناسب من الحشوة في المنتصف و تغلق العجينة جيدا و تشكل حسب الرغبة.
تصف على صينية مدهونة بقليل من الزيت النباتي،تغطى و تترك ليتضاعف حجمها ( نصف ساعة تقريبا).
تدهن بكريما الطبخ (الكريما السائلة) و تزين بأي مكون مرغوب (سمسم،حبة البركة،فلفل حار، دقيق ،بيض و حليب او اي مكون).
تخبز في فرن متوسط الحرارة مدة ٢٠ دقيقة.

التعليقات

هل ترغب في إضافة تعليق؟

إذا كنت مشترك من قبل إنقر هنا للدخول إلى حسابك.  إنضم الان للحصول على حساب مجاني

    © جميع الحقوق محفوظة، كل بيت ٢٠١٤