المقادير
- فيليه قطع سلمون عدد ٢ (الكمية حسب الرغبة)
- عصير ليمونة
- ملعقة طعام زبدة
- فلفل اسود ربع ملعقة صغيرة
- ملح حسب الرغبة
- خضار و الانواع تعود حسب الرغبة و لكن الاغلب (جزر-بروكلي-بازيلا)
الطريقة
نسلق الخضار (الجزر- البروكولي- حبوب البازيلا) او نتركها تنضج بالبخار.
نتبل قطع السلمون بالملح و نصف كمية الفلفل الاسود.
ممكن شوي السلمون في الفرن ، او على الشواية الكهربائية .
نطهو السلمون كل جهة مدة ٨-١٠دقائق.
في هذا الوقت، نحضر صلصة الليمون،نضيف الزبدة في المقلاة لتذوب،ثم نسكب فوقها عصير الليمون.
نترك مزيج الزبدة و الليمون يتكاثف قليلا،نضيف باقي كمية الفلفل رشة صغيرة و ملح .
عندما تنضج قطع السلمون،نوزع كل قطعة في صحن،نسكب فوقها صلصة الليمون ،نقدمها مع الخضار المسلوقة و ممكن ان تقدم ايضا مع البطاطا المهروسة.
هذه الكمية تكفي لشخصين و صحة و هنا.