المقادير
كوبان من التين الطازج .( تين اخضر او اسود لا يهم).
قطعتان من جبن الموزاريلا غير مبروشة.
٦ شرائح من لحم البسترما.
ملعقتان طعام من ورق الحبق الاخضر الطازج( ريحان).
٦ ملاعق طعام زيت زيتون.
٣ ملاعق طعام عصير ليمون.
١ ملعقة طعام عسل.
رشة ملح صغيرة
رشة فلفل اسود.
الطريقة
نقطع حبات التين قليلا من الطرف الاعلى بحيث نحصل على علامة زائد (+) و نضغط بالاصابع مع فتحها حتى تتخلل داخلها التتبيلة.
نضع التين في وعاء التقديم واسع،نضيف شرائح البسترما (ممكن تقطيعها لشرائح متوسطة)، ننثر قطع البارميزان بعد ان نقطعها قطع متوسطة، نضيف الحبق.
في طاسة صغيرة ،نمزج زيت الزيتون مع عصير الليمون،العسل، فلفل اسود ،و رشة ملح صغيرة جدا لان البسترما مالح .
نضيف التتبيلة للسلطة.هذه السلطة ممكن ان تقدم مع المشويات.