المقادير
10 حبات باذنجان حجم صغير
ربع كيلو لحم مفروم ناعم
ضمة بقدونس صغيرة مفرومة فرم ناعم
2 ملعقة صغيرة رب البندورة
2 مكعب ماجي
3 كوب من الماء الساخن
بصلة
ملح وفلفل أسود
الطريقة
تحوس اللحمة مع البصل ويضاف اليها الملح والفلفل الاسود وتوضع على نار هادئة لحين النضج
يقشر الباذنجان نصف تقشيره ويقلى حتى يتحمر ثم نقوم بحشي الباذنجان باللحم وبعدها نضيف الماجي ورب البندورة في البايركس حتى يغلي ونضيف حبات الباذنجان ليغلي قليلا ثم يزين بالبقدونس والصنوبر ويقدم ساخنا
وصحتين وعافية
ام عمر