المقادير
½ كيلو كفتة مبهرة
حبتين بطاطس مقطعة إلى شرائح أو مربعات
حبتين بصل مقطعة شرائح
كوب ونصف ماء دافئ
¼ كوب عصير ليمون
½ كوب طحينية
ملح
بقدونس للزينة
الطريقة
- نحضر الكفتة ونعملها على شكل أصابع أو كرات ونضعها بالصينية
- ثم نحضر شرائح البطاطس ونصفها فوقها بالترتيب و أيضا نضيف فوقها البصل ونضعها بالفرن الى ان تنشف ماء الكفته .
- نضع عصير الليمون + الطحينية + الملح ونضعهم في إناء عميق ونحركهم معاً جيداً.
- ثم نعمل على إضافة الماء إليهم بالتدريج .
- ونسكب فوق الصينية خليط الطحينية.
- ونعيد الصينية للفرن ونتركها فيه لمدة 50 دقيقة الى ان تستوي الكفتة ونرعي اضافة الماء الى الكفتة في حال ان نشفت.
- ثم نشعل الفرن من الأعلى لمدة 10 دقائق أو حتى تصبح ذهبية اللون .
ملاحظات
يمكننا فرد الكفته بالصينية اذا اردنا مستوية
ويأكل مع الأرز الأبيض او الخبز