كفتة بالطحينية

hadeel_albahrain
  • كامل الوقت

    40 دقيقة
  • وقت التحضير

    15 دقيقة
  • وقت الطهي

    25 دقيقة
  • الكمية تكفي

    4 شخص

أرسل إلى صديق

إذا كنت مشترك من قبل إنقر هنا للدخول إلى حسابك.  إنضم الان للحصول على حساب مجاني

المقادير

نصف كغم لحمة مفرومة ناعماً
بصلة كبيرة
باقة بقدونس
ملح وبهار وقرفة

الصلصة:

كوب خل
ثلاث ارباع كوب طحينة
ربع كوب عصير ليمون
كوب ماء
نصف كوب زبدة أو زيت نباتي
ملح
نصف كوب صنوبر.

الطريقة

- تقشر البصلة وتفرم فرماً ناعماً جداً وكذلك البقدونس بعد غسله.

- يخلط اللحم والبقدونس والبصل مع الملح والتوابل ويعجن جيداً وتوضع اللحمة في صينية. وبعد ذلك يوضع الخل والماء والليمون والطحينية مع الملح في وعاء يخفق المزيج حتى يصبح لزجاً.

- تضاف صلصة الطحينة إلى الكفتة وننثر حبوب الصنوبر فوقها. توضع الصينية في فرن ساخن مدة نصف ساعة وتقدم ساخنة وتؤكل مع البطاطا المقلية.

التعليقات

هل ترغب في إضافة تعليق؟

إذا كنت مشترك من قبل إنقر هنا للدخول إلى حسابك.  إنضم الان للحصول على حساب مجاني
  • صح يا اخت سهام, يوضع اللبن مع الطحينة حتى يصبح لون الطحينة فاتح و يخفف من حدة مذاقها و لكن الليمون ضروري لتحسين الطعم

    hadeel_albahrain hadeel_albahrainبتاريخ July 03, 2008

  • عندي سوأل أنا بعرف أنو بيوضعوا لبن بدل الليمون و الخل و هل يمكن ذلك

    سهامبتاريخ July 02, 2008

  • مشكورة اختي روانة طريقتك تخليها اطيب و انشاءلله اجربها مشكورة اختي

    hadeel_albahrain hadeel_albahrainبتاريخ January 27, 2008

  • يمكن اضافة البطاطا فوق اللحمة ثم توضع فوقها الصلصة ونحن الفلسطينية نعمل اللحمة على شكل كرات ونشويها بالفرن قليلا قبل وضعهافي الصينية وشكرا عالوصفة

    روانةبتاريخ January 25, 2008

© جميع الحقوق محفوظة، كل بيت ٢٠١٤