المقادير
جزر
1 ¼ كوب ماء
1 كوب خل
¼ كوب سكر
2 فص ثوم مطحون
ملح بمقدار ملعقه كبيره لكل كوبين و نصف من الماء
فلفل و قرنفل (ملعقه كبيره لكل كوبين و نصف ماء)
الطريقة
نقطع الجزر شرائح ونضعها بالطنجرة ونسكب كمية الماء
ثم نضيف كمية السكر لمدة 5 دقائق فى محلول ملحى ثم يصفى و يوضع فى أوعيه التخزين
ويغمر فى خل متبل بالفلفل الحار و القرنفل والثوم بعد غليه
يحكم غطاء الوعاء المعقم و يحفظ فى مكان بارد
وننتظر لمدة شهر