المقادير
1 كيلو بذنجان ابيض
1حزمه بقدونس
2 معلقه ثوم مفري
3 قرن فلفل حامي
خل/ ملح/كمون
الطريقة
ينزع القمع من البذنجان ويشق طوليا ويقلي في الزيت نصف قليه
توضع كل المقادير مع نصف البقدونس
يحشي البذنجان بعد ان يبرد ويرش باقي البقدونس علي الوجه
ثم يوضع في علبه محكمه الغلق بالغطاء ويوضع في الثلاجه ويؤخذ منه حسب الحاجه وبالهناء والشفاء