فطاير السبانخ

NajwaHammoud
  • كامل الوقت

    80 دقيقة
  • وقت التحضير

    60 دقيقة
  • وقت الطهي

    20 دقيقة
  • الكمية تكفي

    12 شخص
هذه وصفة امي الله يطول بعمرها
قد تستغربون من استعمال البهارات والكمون بالحشوة ولكن هنا السر .جربوها ولن تندموا!

أرسل إلى صديق

إذا كنت مشترك من قبل إنقر هنا للدخول إلى حسابك.  إنضم الان للحصول على حساب مجاني

المقادير

مقدارين من عجينة البيتزا(الوصفة موجدة في قسم المعجنات من وصفاتي)
(نصف كيلو سبانخ مفروم ومنظف من الاتربة ( الوزن صافي بعد الفرم
بصلة كبيرة مفرومة ناعم
عصير ليمونة واحدة
ملعقتين كبار سماق
ملعقة صغيرة كمون مطحون
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة بهار مشكل
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
ربع ملعقة صغيرة شطة
نصف كوب زيت زيتون بكر

الطريقة

نحضر العجينة واثناء اختمارها نعمل الحشو
نخلط جميع مقادير الحشو وتركها ربع ساعة لتمتزج النكهات
تقطع العجينة الى ستة عشر رغيفا او حسب الرغبة
نترك قطع العجين ترتاح مغطاة رع ساعة
نفرد العجين بالشوبك باستخدام قليل من الطحين على الرف
نحشو بمقدار ملعقة كبيرة ونقفل حسب الرغبة اما على شكل مثلث او نصف دائري
نصفها بصينية ونتركها مغطاة لتختمر مدة ربع ساعة
ندهن الفطاير حليب باستعمال فرشاة
تخبز بفرن محمي مسبقا على 425 ف او 250 م لمدة 15-20 دقيقة او حتى يتحمر سطحها
تقدم دافئة او باردة

ملاحظات

يمكن عمل كمية منها وتخزينها بعد الخبز بالفريزر
وعند الاستعمال تخرج من الفريزر وتترك بحرارة الغرفة ساعة ثم تسخن في الفرن وتقدم

التعليقات

هل ترغب في إضافة تعليق؟

إذا كنت مشترك من قبل إنقر هنا للدخول إلى حسابك.  إنضم الان للحصول على حساب مجاني
  • شكرا للك ولامك اطال الله عمرها

    george georgeبتاريخ March 27, 2009

  • مرحبا ام زرابي
    الله يسلمك
    المقادير فقط اخلطيها مع بعض ولا داعي لتدبيل البصل لانه رح يستوي اثناء الخبز
    واهلا وسهلا فيكي

    Anonymous NOGAبتاريخ December 12, 2008

  • تسلمين يانوغا ذكرتيني بفطاير الست ام ايوب جارتنا الفلسطينية الله يذكرها بالخير المهم بغيت اسأل عن الحشوة نخلط المقادير مجرد خلط؟ والا نحط البصل على النار لحد مايذبل زبعدها السبانخ والبهارات؟؟؟
    وتسلمين

    زرابي زرابيبتاريخ December 12, 2008

  • اهلا غزلان
    السماق ممكن تلاقيه باي سوبر ماركت بقسم البهارات بما انك بقطر فهو اكيد موجود
    اما زيت الزيتون فيمكنك استبداله بزيت الخضار ولكنك لن تحصلي على نفس الطعم
    استخدمي اي زيت زيتون يمكنك شراؤه
    بالمناسبة بكر يعني أول عصرة

    NOGA 2007بتاريخ July 14, 2008

  • تسلمين عالوصفة حبيبتي جات في وجتها وانا داشة على زواج وابي اتعلم بس ابي اعرف يعني شنو سماق
    ومين وين الاقي زيت زيتون بكر!!
    يصير استعمل زيت الطعام العادي الي مرسوم علية خضار
    خخخخخخخ الله يعني تحت الصفر بالطبخ انا

    غزلانبتاريخ July 13, 2008

  • صحتين يا عيوني على قلوبكم جميعا

    NOGAبتاريخ March 26, 2008

  • نوجا، اليوم جربناها وطلعت لذيذة بشكل...

    SHE THE ONEبتاريخ March 25, 2008

© جميع الحقوق محفوظة، كل بيت ٢٠١٤