المقادير
-ثلاث أكواب دقيق
-ثلاث ملاعق صغيرة خميرة فورية
-ملعقة صغيرة ملح
-ملعقة صغيرة سكر
-ملعقتين كبيرتين زيت ذرة
-كوب وثلث ماء دافئ للعجن
الطريقة
-تعجن عجينة الخبز لمدة عشر دقائق باليد وخمس دقائق بالعجانة
-تترك مغطاة لتختمر مدة اقلها ساعة
-تقطع العجينة الى ثمان قطع متساوية
-تترك لترتاح عشر دقائق مغطاة بقطعة قماش قطنية
-تفرد كل قطعة بواسطة الشوبك ويستخدم الدقيق لرش السطح
-تغطى الارغفة ويحمى الفرن في هذه الاثناء(بعد وضع حجر البيتزا على أخفض رف)
-بعد مرور نصف ساعة على فرد الارغفة تخبز فى الفرن لمدة خمس الى عشر دقائق حسب نوع الفرن
ملاحظات
استخدام حجر البيتزا يعطي أرغفة خبز ذات قشرة خارجية جيدة