المقادير
- لفة من ورق البقلاوة الجلاش
- 200جرام من الجبنة المبشورة
- بيضة +1كوب حليب مخلوطين مع بعض
- زيدة اوسمن لدهن الرقائق
- 4/1 كيلو من اللحمة المفرومة ومعصقة
- بقدونس مفروم
-جزر مبشور
-بصل مبشور
ملح -فلفل اسود- رشة قرفة ناعمة
العصاج
نضع قليل من السمن او الزيت فى طاسة ثم البصل ويقلب حتى يصفر اللون ثم اللحم المفروم مع التقليب حتى تنشف الماء ثم الجزر المبشور مع الملح والفلفل الاسود والقرفة ويقلب الجميع على نار هادئة حتى تنضج اللحم ويوضع البقدونس فى النهاية
الطريقة
فى صنية ندهنها بالذبدة او بالسمن ونبدء فى وضع طبقات الجلاش فيها وبين كل طبقة والاخرى نضع كمية من الزبدة او السمن والجبنة المبشورة
الى ان نصل الى نصف الكمية من الجلاش نضع اللحمة المفرومة ثم نبدء فى اعادة نفس الخطوات مرة اخرى وبين كل طبقة والاخرى الذبدة والجبنةالمبشورة
الى ان ينتهى المقدار كلة ونقطعها وندهن الوجة جيدا بالذبدة ثم نضع علية كوب من البن المخلوط ببيضة وندخلها الفرن
ملحوظة ممكن اضافة اللبن المخلوط بالبيضة قبل خروجها من الفرن ب 3دقائق
وهذا هو الشكل النهائى لها بعد خروجها من الفرن
ملاحظة : بإمكانك استبدال حشوه اللحم بالسبانخ
ملاحظات
قدميها مع بطاطس مهروسة ومحشية باللحمة المفرومة و بجانبها ايضا معجنات محشية باللحمة المفرومة