المقادير
- نصف كيلو جلاش
- نصف كيلو لحم مفروم معسج ومبهر
- جبنه موتزاريلا
- 1 بيضه
- نصف كوب لبن
- 2 ملعقه سمن
- ملح
- فلفل أسود
الطريقة
- تدهن الصينيه بالسمن ويوع نصف مقدار الجلاش بعد دهن طبقاته بالسمن
- يوضع مقدار اللحم المفروم
- يوضع فوقه الجبن الموتزاريلا
- يوضح المقدار المتبقي من الجلاش
- تقطع الصينيه الي مربعات ويدخل الفرن
- نضرب البيضه مع اللبن والملح والفلفل
- نخرج الصينيه من الفرن ونصب فوقها الخليط وتوضع مره أخري في الفرن لاتمام النضج
- عندما يحمر الوجه وتسوي تماما تخرج من الفرن