مناقيش باللحم

rubaza3lan
  • كامل الوقت

    125 دقيقة
  • وقت التحضير

    100 دقيقة
  • وقت الطهي

    25 دقيقة
  • الكمية تكفي

    5 شخص

أرسل إلى صديق

إذا كنت مشترك من قبل إنقر هنا للدخول إلى حسابك.  إنضم الان للحصول على حساب مجاني

المقادير

400 غرام لحم مفروم (200 غرام لحم عجل و200 غرام لحم غنم).
400 غرام بندورة مغسولة ومفرومة ناعماً.
2 بصلتان متوسطتا الحجم، مقشرتان ومفرومتان فرماً ناعماً.
ملح حسب الذوق.
1/4 ملعقة صغيرة جوزة طيب مطحون.
1/4 ملعقة صغيرة بهار مطحون.
1/4 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
1 قرن حر أخضر مفروم أو قليل من الفلفل الحار الأحمر المطحون (حسب الرغبة).

مقادير العجينة:
3 أكواب (400 غرام) طحين أبيض، منخول.
2 ملعقتا طعام سكر.
2 ملعقتا طعام ملح.
1 ملعقة صغيرة خمير ناعمة مذوبة في كوب ونصف من الماء.
3 ملاعق طعام بودرة الحليب.
1/4 كوب زيت نباتي.

الطريقة

لتحضير العجين:
ـ اخلطي الطحين والسكر والملح والخميرة المذوبة والحليب والزيت جيداً حتى تصبح العجينة متماسكة ولينة ثم اتركيها مغطاة حتى تتضاعف.
ـ ثم قسمي العجينة إلى 4 قطع متساوية.
ـ رقي كل قطعة على سطح منخور عليه الطحين بشكل دائري وبسماكة 1 سنتم. كرري العملية مع القطع الباقية.
ـ ادهني بالزيت الصواني المعدة للخبز وصفي عليها دوائر العجين.
ـ اقرصي بأصابعك أطراف العجينة من كل جوانبها حتى لا تتسرب الحشوة.

لتحضير الحشوة:
ـ اخلطي في وعاء مقادير الحشوة جيداً.
ـ وزعي الحشوة بالتساوي على قطع العجين، واخبزيها في فرن ساخن لمدة 10 ـ 15 دقيقة أو حتى يحمر كعبها وينضج اللحم.
ـ قدميها ساخنة إلى جانبها اللبن الزبادي أو شرائح الليمون الحامض.

التعليقات

هل ترغب في إضافة تعليق؟

إذا كنت مشترك من قبل إنقر هنا للدخول إلى حسابك.  إنضم الان للحصول على حساب مجاني
  • يسلمو الايادي

    انسانه عاديه انسانه عاديهبتاريخ February 20, 2010

  • الله يسلم الايدين يلي عملتن ويلي قرات الوصفة وكل مجرب ما بيندم

    كندا كندابتاريخ March 02, 2008

  • شكرا ع الوصفة هي كتير طيبة الله يعطيك العافية

    حنانبتاريخ February 26, 2008

  • صحتين والف عافية .. جربي وصفاتي التانية واقوليي رأيك

    امونهبتاريخ February 01, 2008

  • I MADE IT , IT SO SO NICE ILIKE IT

    RENADبتاريخ January 31, 2008

  • لازم تصبي الماء شوي شوي
    يعني مش كله مرة وحدة
    وبتشوفي العجينة كيف صارت، يعني ديري بالك.

    أم حسنبتاريخ November 13, 2007

  • I TRIED THE RECIPE IT TURNED OUT REALLY BAD, IT HAS TOO MUCH WATER QUANTITY IN IT

    SAMARبتاريخ November 13, 2007

© جميع الحقوق محفوظة، كل بيت ٢٠١٤