المقادير
4 كوب من الطحين
2 كوب من السمن المذوب أو الزبدة
2 كوب من السكر البودرة
3 ملعقة كبيرة هيل
2 كوب من الفستق الحلبي المطحون ناعم
½ الفستق المسلوق والمقشر المفروم للزينة
ملعقة صغيرة من ماء الزهر
½ كوب من الفستق الحلبي المطحون ناعم
الطريقة
-ننخل الطحين ويضاف إليه الفستق المطحون والهيل.
-يخلط السمن والسكر في وعاء حتى يمتزجا جيداً.
-يضاف الطحين الى الخليط وتمزج كافة المكونات جيداً لتشكل عجينة متماسكة
ثمّ يُقسّم إلى كرات صغيرةونغرزعلى كرات العجين المحشيّة نصف حبة فستق المفروم، ثمّ توضع في صينيةالخبز وترص برقة.
-توضع في الثلاجة حتى تجمد قليلاً لمدة 30 دقيقة حتى يجمد كفاية.
-نأخذها من الثلاجة وتخبز في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 10-15 دقيقة أو حتى تصبح جافة.