المقادير
كأس وربع تمر منزوع النوى ومنقوع فى كأس وربع ماء حار
2 كأس وربع طحين
كأس سكر
نصف كأس جوز مطحون
5 بيضات
ملعقة طعام هيل
ملعقة طعام دارسين ( قرفة ) مطحون
وذرة عرق الهيل مطحون
ونصف كأس زيت
ملعقة ونصف طعام بيكنج بودر
ربع لتر حليب سائل .
الطريقة
1.نخلط التمر مع الماء ونضعه جانبا
2.نخلط البيض مع السكر جيدا حتى يتضاعف حجمه ثم نضيف الحليب وباقى المقادير ماعدا البيكنج بودر نضيفه بعد نغلق الخلاط
3.نحرك بالملعقة بخفة ونصبه فى صينية الكيك المدهونة والمرشوشة بالطحين
4.ثم نخبزه بالفرن بدرجة حرارة 180 لمدة ساعة
ملاحظات
يمكن تزينة بالحليب السائل المكثف